意大利食品接触材料MOCA认证
食物每天都会接触到大量不同的材料,并被称为MOCA(旨在与食物接触的材料和物体)。
这些材料中的任何一种都可能是污染源,要么是其表面的微生物,要么是接触过程中释放到食物中的不良物质。
这些问题由国家和共同体的立法和监管规定来处理,近年来,当生产商打算将正常使用中预计会接触到食品的产品投放市场时,这些规定已成为强制处理的参考点。
在欧洲,根据欧盟1935/2004号条例第3条,所有拟与食品接触的材料不得转移涉及以下数量的成分:
① 对人类健康的风险;
② 食物成分发生不可接受的变化;
③ 食品感官特性的恶化。
其他适用的欧洲法规是2023/2006/EC,该法规在第5条中规定采用质量管理体系和经典良好生产规范(GMP)。
自2017年7月31日起,第29/2017号法令——对有意接触食品和食品的材料和物体的处罚已经生效。它规定,MOCA立法适用的所有公司都应在主管市的SUAP(Sportello Unico AttivitàProduttive-生产活动单一办公桌)注册,并遵守上述规定。
目的是将其纳入该行业运营公司的国家名单。注册后,ASL开始对这些公司进行检查。
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